現(xiàn)在，人們對(duì)于各種深色食品都相當(dāng)喜愛，比如黑芝麻、黑豆、黑米、黑小米、紫黑色桑葚、紫甘藍(lán)、紫薯之類。這些食品營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值都比較高，價(jià)格也要比同類的淺色食品明顯高一些。于是，人們經(jīng)常有一種憂慮：我買到的黑色食品，到底是真的還是染色的？還...

一、農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥超標(biāo) 農(nóng)藥的使用是為了預(yù)防、消滅農(nóng)林業(yè)的病、蟲、草和其他有害微生物。在種植業(yè)集約化的今天，農(nóng)藥的使用是在所難免的。在作物上施用的農(nóng)藥，一部分黏附在作物的表面，一部分被作物吸收而分布于植株中。粘附在農(nóng)作物表面上的農(nóng)藥可以...

各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局： 為落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識(shí)普及，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，總局組織編...

各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局： 為落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識(shí)普及，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，總局組織編...

核心提示：國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布公告，更新《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證依據(jù)》。新增《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證補(bǔ)充要求 1.0》。主要內(nèi)容包括致敏物質(zhì)的管理、食品欺詐的預(yù)防。  國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布公告，更新《...