2018年（第十二屆）中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會活動現場

中國烹飪協會會長姜俊賢作主旨演講

2017年度中國餐飲百強企業(yè)合影

       5月29日上午，在一年一度的中國餐飲產業(yè)大會上，中國烹飪協會公布了最新的“2017年度中國餐飲業(yè)的百強企業(yè)名單”和“2017年度中國餐飲業(yè)五百強門店榜單”，并發(fā)布了《2017年度中國餐飲百強企業(yè)和餐飲五百強門店分析報告》，揭示了在餐飲業(yè)總體保持穩(wěn)中較快發(fā)展形勢下，2017年餐飲百強企業(yè)和五百強門店以提高發(fā)展質量和效益為中心，轉型發(fā)展進一步向縱深延伸，充分發(fā)揮行業(yè)典范和標桿的作用。餐廳服務
      中國烹飪協會會長姜俊賢在2017年度中國餐飲百強企業(yè)和500強門店分析報告分享到目前餐飲業(yè)總體保持穩(wěn)中有進的發(fā)展，業(yè)態(tài)品牌多樣化競爭升級，區(qū)域覆蓋范圍更加廣泛，成本管控效果顯著。在激烈的市場競爭當中，為加強競爭力，更好地滿足消費需求，餐飲百強企業(yè)應更加注重提高產品和服務質量，創(chuàng)新，以質取勝，才是健康和可持續(xù)發(fā)展的保障。餐廳服務

      今年正值改革開放四十年之際， 2018年（第十二屆）中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會如期舉行，“中國餐飲百強企業(yè)”迎來第18個年頭，“中國餐飲五百強門店”也已進入第4年，中國餐飲品牌企業(yè)的影響力和權威性不斷增強，影響范圍不斷擴大，更是帶動了各地方行業(yè)協會在本地區(qū)范圍內相繼開展百強評選工作，帶動了越來越多的餐飲企業(yè)參與到一年一度的行業(yè)盛事中來。餐廳服務
      國家統計局發(fā)布的數據顯示，今年1-4月餐飲市場持續(xù)了穩(wěn)定回暖的趨勢，全國餐飲收入實現了12736億元，同比增長了10.1%，大中型餐飲企業(yè)表現仍然突破，限額以上的餐飲企業(yè)收入實現了2889億元，同比增長7.7%，比上年同期提高了0.2個百分點。餐廳服務
      在新的形式下，餐飲行業(yè)先鋒即百強企業(yè)要不斷地總結改革開放40年來取得的寶貴經驗，推廣可復制的現代餐飲管理模式，針對不平衡和不充分的短板進行精準的修復，抓住質量第一、效益優(yōu)先的核心命題，引領全行業(yè)向“十三五”末中國餐飲總收入突破5萬億的目標奮力拼刺。餐廳服務

本文來源：中國烹飪協會