山東大區(qū)作為公司的根據(jù)地，多年來(lái)一直保持著平穩(wěn)的運(yùn)營(yíng)，很多項(xiàng)目都是老項(xiàng)目。然而，2015年，由于受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，山東大區(qū)整體運(yùn)營(yíng)遇到了一些問(wèn)題，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)幅度較其他大區(qū)少。在嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)面前，一些單位創(chuàng)新不足、沖勁不足，陷入瓶頸，亟需扭轉(zhuǎn)思想，突破創(chuàng)新。因此本次大會(huì)也是一次直面問(wèn)題、尋求發(fā)展的大會(huì)。

       會(huì)上，山東大區(qū)體系、安全、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力，以及市場(chǎng)部門(mén)進(jìn)行了工作匯報(bào)，對(duì)2015年的工作進(jìn)行了總結(jié)，并闡述了2016年的工作計(jì)劃。蓋總進(jìn)行了重點(diǎn)點(diǎn)評(píng)，并對(duì)山東大區(qū)未來(lái)工作提出了六個(gè)方面的要求：一是加強(qiáng)對(duì)公司優(yōu)勢(shì)的推介，公司有一套標(biāo)準(zhǔn)而完整的管理體系，在為客戶服務(wù)的過(guò)程中，我們做了大量的工作，有很多的亮點(diǎn)，比如公司的食品安全工作、公司的內(nèi)刊等等，但是客戶并不知道，因此，這就要求我們不僅會(huì)做，更要會(huì)說(shuō)、會(huì)宣傳，讓客戶知道我們的優(yōu)勢(shì)；二是加強(qiáng)培訓(xùn)的力度，尤其是要定期對(duì)餐廳經(jīng)理進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，2016年山東大區(qū)的“半月談”培訓(xùn)計(jì)劃一定要開(kāi)展起來(lái)；三是加強(qiáng)對(duì)信息化的支持，2015年公司引進(jìn)用友U9系統(tǒng)，目的就是為了通過(guò)信息化推動(dòng)公司的可持續(xù)發(fā)展，信息化不是一年、兩年的工程，是一個(gè)十年工程，各部門(mén)一定要配合;四是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)，標(biāo)準(zhǔn)化是公司長(zhǎng)期的工作方針內(nèi)容，2016年，標(biāo)準(zhǔn)化工作要更進(jìn)一步，包括營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化、培訓(xùn)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、開(kāi)業(yè)驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)化等等，都要有所突破；五是加強(qiáng)人工成本控制，當(dāng)下，人工成本已經(jīng)成為制約公司發(fā)展的關(guān)鍵因素，2016年必須進(jìn)一步提高人均效率，加大非全日制用工力度；六是加強(qiáng)對(duì)客戶的關(guān)注，2015年山東市場(chǎng)有小項(xiàng)目丟失，足以讓我們警醒。我們的區(qū)域經(jīng)理不能只管營(yíng)運(yùn)，更要加強(qiáng)對(duì)客戶的關(guān)注和溝通，承擔(dān)起全部責(zé)任，市場(chǎng)客服部門(mén)也要拿出具體的方案，做好客戶維護(hù)。

       薦董在會(huì)上作了重要講話，薦董指出，山東大區(qū)是公司的根據(jù)地，這個(gè)根據(jù)地一定要穩(wěn)如磐石。2016年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，但是我們不能氣餒，在市場(chǎng)開(kāi)拓方面，一定要轉(zhuǎn)型，要聚焦優(yōu)質(zhì)客戶，最大限度減小經(jīng)濟(jì)低迷對(duì)公司的影響。在營(yíng)運(yùn)方面，薦董表示，我們一定要提升綜合素質(zhì)，從人員選擇，到裝修設(shè)計(jì)，到菜品策劃……都應(yīng)該事先考慮競(jìng)爭(zhēng)力，一定不能跟在別人屁股后面，一定要保持行業(yè)領(lǐng)先。薦董意味深長(zhǎng)的說(shuō)：“餐飲行業(yè)無(wú)大事，但是如果我們每天都能把一件件小事做好，那也非常不容易。2016年，我們的管理人員，無(wú)論對(duì)客戶、對(duì)工作、對(duì)員工，一定要做到八顆心（用心、細(xì)心、虛心、恒心、誠(chéng)心、雄心、愛(ài)心、責(zé)任心），一定要樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)。”最后，薦董再次重申了公司的服務(wù)目標(biāo)，并預(yù)祝山東大區(qū)2016年取得輝煌業(yè)績(jī)。

       會(huì)上，還對(duì)山東大區(qū)、上海大區(qū)標(biāo)桿餐廳和先進(jìn)班組進(jìn)行了表彰。通用一期餐廳、通用三期餐廳、海爾白電餐廳、辛安小學(xué)餐廳、實(shí)驗(yàn)中學(xué)餐廳、供電餐廳、煉化餐廳、海爾園快餐廠、許昌卷煙廠餐廳、矢崎二廠餐廳被評(píng)為標(biāo)桿餐廳；青島開(kāi)發(fā)區(qū)海爾園特冰班組、空管站餐廳后廚班組、新模具班組、香江三小餐廳、育才中學(xué)面食班組、膠南海爾洗衣機(jī)一期班組、城投餐廳、雙語(yǔ)中學(xué)餐廳面食班組、郵區(qū)中心局后廚班組、海信餐廳前廳班組被評(píng)為先進(jìn)班組。此外，山東大區(qū)、上海大區(qū)還有89名員工被評(píng)為優(yōu)秀員工。每一項(xiàng)榮譽(yù)的背后，都詮釋著責(zé)任、浸透著汗水，記錄著付出，每一項(xiàng)榮譽(yù)都是對(duì)過(guò)往的認(rèn)可，對(duì)未來(lái)的激勵(lì)。

       新的一年里，山東大區(qū)的同仁們，讓我們攜起手來(lái)，轉(zhuǎn)變思路，提升素質(zhì)、開(kāi)拓創(chuàng)新，把根據(jù)地打得更牢，為公司可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)后盾！

薦董講話

蓋總講話

顧總講話

山東大區(qū)市場(chǎng)葛總總結(jié)匯報(bào)工作

采購(gòu)中心王總總結(jié)匯報(bào)工作

公司領(lǐng)導(dǎo)為優(yōu)秀餐廳頒獎(jiǎng)